Durch das Spielen mit verschiedenen Gewürzen und frischen Zutaten entstehen leckere Kreationen, die eine Freude für den Gaumen sind.
Ein besonderes Gericht, das viele orientalische Spezialitäten vereint ist SHISH TAHOUK.
Es besteht aus vier kleinen besonderen Hähnchenspießen, Brot und verschiedenen Dips. Die Hähnchenspieße werden mit Joghurt, Zitrone, Essig und Gewürzen mariniert. Die Säure dringt in das Fleisch und hält es beim Braten herrlich saftig.
In der Mitte des Tellers finden Sie das sogenannte Tabouleh- einen Salat aus Couscous, frischer Petersilie und Tomaten.
Humus-ein Kichererbsenpüree mit Olivenöl- ist wahrscheinlich schon vielen bekannt. Im Gegensatz dazu wird unser zweiter Dip
-Baba Ganoush- aus Auberginen hergestellt und hat dadurch eine etwas bläulichere Färbung als der Humus. Vollendet wird die Dip-Variation durch eine selbsthergestellte Knoblauch-Creme.
Zusätzlich zu den Dips gibt es marinierte Zwiebeln- genannt Biwaz.
WIR MÖGEN VIELFALT.
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